LAPORAN KEWIRAUSAHAAN : ES MESEM

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Tugas Perkuliahan Mata Kuliah Kewirausahaan

Dosen :

Erma Handarsari, S.Pd., M.Pd

Diajukan oleh :

Rihadatul Aisy G2B014004

Aysha Ayunda A G2B014007

Ratna Sari G2B014012

Rifka Khosimatul W G2B014020

Dewi Mustika S G2B014023

PROGRAM STUDI S1 ILMU GIZI

FAKULTAS ILMU KEPERAWATAN DAN KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SEMARANG

TAHUN 2017

______________________________________________________

A. Nama Produk

“Es Mesem”

B. Latar Belakang Produk

Es mesem ini berasal dari kata “Me” mentimun dan “sem” semeriwing. Semeriwing berasal dari rasa soda yang ada didalam minuman tersebut. Minuman ini berbahan dasar mentimun serut yang ditenggelamkan oleh air soda ditambah dengan kenyalnya nata de coco dan manisnya sirup serta es batu. Menjadikan minuman ini terasa segar disiang hari.

C. Tujuan

Tujuan yang dicapai adalah pengembangan resep dan modifikasi yang diterima oleh konsumen.

Dalam segi marketing : menjual masing 40 biji

D. Sasaran

Sasaran yang dicapai adalah mahasiswa UNIMUS, tetangga kos, karyawan dan dosen UNIMUS, keluarga

E. Cara Marketing

Teknik marketing yang digunakan untuk memasarkan produk ini melalui pemasaran langsung yaitu dengan menawarkan secara langsung kepada konsumen dan menawarkan free ongkir bagi konsumen.

F. Rencana Produksi :

1. Bahan

- Mentimun

- Selasis

- Jeruk Nipis

- Nata de Coco

- Sirup Melon

- Sprite / Air Soda

- Air Mineral

- Es Batu

2. Cara Membuat

a. Siapkan bahan dan alat

b. Serut mentimun yang sudah dikupas dan dibersihkan dari bijinya

c. Tuang sirup ke dalam gelas cup

d. Masukkan timun yang sudah diserut dan nata de coco

e. Masukkan es batu secukupnya

f. Tuang sprite dan sedikit air mineral

g. Beri perasan jeruk nipis dan selasih secukupnya

h. Tutup gelas cup, dan minuman siap di pasarkan

3. Anggaran

Bahan	Berat	Total
Mentimun	2 kg	Rp 20.015,-
Sirup melon	2 botol	Rp 32.000,-
Big Lime	3 botol	Rp 30.000,-
Jeruk nipis	200 gr	Rp 2.990,-
Nata de Coco	1 pcs	Rp 12.290,-
Air mineral	1 botol	Rp 2.690,-
Es batu cristal	1 sak	Rp 12.000,-
Gelas + tutup	1 pack	Rp 13.000,-
Sedotan	1 pack	Rp 10.000,-
Shop bag	4 pcs	Rp 800,-
TOTAL		Rp 135. 785,-

G. Pembahasan Analisa SWOT

Strength	Weakness	Opportunities	Threats
- Bebas bahan pengawet - Buatan sendiri - Untuk kalangan mahasiswa	- Banyak pesaing - Modal yang kurang - Tenaga kurang - Waktu terbatas - Tidak dapat bertahan lama	- Praktis - Harga terjangkau	- Banyaknya pesaing - Tempat yang kurang menyebar

H. Kesimpulan

Proses pembuatan yang mudah memudahkan dalam proses pembuatannya. dengan harga yang terjangkau dan kemasan yang praktis dapat menarik minat pembeli untuk membelinya. Karena waktu yang terbatas jadi cukup sulit untuk menentukan kapan waktu yang tepat untuk pembuatannya. Dan karena minuman tidak dapat bertahan lama karena ada es nya jadi harus habis pada saat itu juga.

I. Lampiran

1. Dokumentasi Produk